Сегодня:

Последние новости

12:15
США обвинили Россию в препятствовании перемирию в Сирии
02:58
Фюзеляж с символикой ВВС США: что известно о крушении самолёта в Афганистане
22:28
Коронавирус в Китае: в Пекине зарегистрирована первая смерть, число жертв растет
18:20
В США заявили о начале финальной битвы за Сирию
17:03
Турцию обвинили в отправке террористов в Ливию
16:48
Пассажирский самолет упал в Афганистане
15:24
"Хуже Освенцима может быть только одно - забыть, что он был". Как выжили и как живут последние свидетели Холокоста
15:22
Щелчок по носу Сальвини: итоги и перспективы выборов в Италии
15:21
В Казахстане из снежного плена спасли 750 человек
15:21
Опрос: Каждый третий боится лишиться работы из-за искусственного интеллекта
15:20
В сеть попал текст транзитного соглашения «Нафтогаза» и «Газпрома»
11:00
Число умерших от нового коронавируса в Китае за сутки выросло на треть
23:08
Китайские ученые назвали вероятный источник нового коронавируса
23:07
Умер Всеволод Чаплин
19:53
Демократы не способны справиться с Трампом при помощи импичмента
19:46
В парламенте Ирана заявили, что "черные ящики" украинского лайнера останутся в стране
16:24
В Китае заявили об усилении способности коронавируса к передаче
16:22
В Турции число погибших от землетрясения увеличилось до 33 человек
02:12
В московской гостинице сообщили о массовом заболевании гостей из Китая
19:10
В Минобороны рассказали о "перехвате" США российской колонны в Сирии
14:57
Украинского евроинтегратора армянского происхождения не впустили в Баку
14:56
Китайский Новый год — сегодня начинается год Крысы
14:51
Специальные меры по защите от пневмонии нового типа затронули 1,17 млрд жителей Китая
19:49
В немецком Рот-ам-Зе произошла стрельба, СМИ сообщили о жертвах
17:24
Чего ожидают политические партии от президентского послания
15:31
Китай поддержал предложение России о проведении саммита постоянных членов СБ ООН
15:30
ЦРУ обнародовало архивные документы об «агенте Гитлера» Степане Бандере
14:02
Кабмин Украины: за 20 лет население страны сократилось на 11,2 млн человек
14:01
США готовят глобальную перестановку военных сил: Китай и Россия — приоритет
00:08
Елизавета II подписала законопроект о выходе Великобритании из ЕС
17:49
Гражданам Узбекистана разрешат находиться в РФ без регистрации до 15 дней
16:26
Госдума приняла в первом чтении законопроект о внесении изменений в Конституцию
12:54
В Китае число заболевших новым коронавирусом превысило 570 человек
21:45
Казахстан временно прекратил поставки нефти в Китай
21:44
Очаг смертельного вируса в Китае - город Ухань. Что о нем известно?
21:32
Узбекистану необходим переходный период перед вступлением в ЕАЭС
17:29
«Манифест консерватора»: почему Помпео открыто заявил о подготовке проекта по смещению Мадуро
17:23
На востоке Афганистана талибы закрыли медицинские центры в пяти уездах
17:23
«Дядя Сэм» в ярости: в США снова заявляют о провале демократии в Грузии
12:06
В Китае новым типом коронавируса заразились уже 324 человека
12:04
Европа хотела бы повоевать в Ливии. Но ей страшно
23:25
Стали известны члены нового правительства
19:41
В Иране предложили три миллиона долларов за голову Трампа
19:32
Узбекистан не будет членом интеграционного союза, - Мирзиёев
18:13
США и Иран воевать не станут, но ситуация в регионе деградирует — Громыко
Больше новостей

«Умеренность и разнообразие в пище»: российский эндокринолог — о новогоднем меню и правильном питании в праздники

Новости мира / На злобу дня / ХОЗЯЮШКА
115
0

Отказываться от классических новогодних блюд из-за их калорийности не стоит, достаточно использовать натуральные продукты и есть в меру.
Об этом в интервью RT рассказала заведующая отделением профилактики и терапии эндокринопатий Национального медицинского исследовательского центра эндокринологии Минздрава России Лариса Cавельева. Она дала общие советы по подготовке праздничного меню и объяснила пользу и вред традиционных салатов и закусок. Также она рекомендовала соблюдать режим питания и вести активный образ жизни во время зимних каникул.

— В каждом доме свои новогодние предпочтения, традиции, но можно ли дать самые общие, универсальные советы по питанию в эти праздничные дни?

— Новогодние праздники — это всегда застолье. Мой совет для всех: «Ешьте, но умеренно». Отказываться от любимых продуктов из-за их калорийности не стоит, достаточно соблюдать умеренность в еде, придерживаться разнообразия в пище и правильно распределять её приёмы в течение дня, чтобы не навредить здоровью. Суточная норма, конечно, у каждого своя и зависит от пола, веса, возраста и физической активности. Существуют определённые формулы расчёта калорийности рациона питания. В среднем это не более 30 ккал на 1 кг массы тела в сутки.

— Какие блюда и их сочетания самые вредные? И, наоборот, назовите наиболее полезную еду.

— Новогодний рацион может быть разнообразным. Пусть на столе будет больше овощей, фруктов, лёгких салатов, а жирные, жареные, копчёные продукты — в минимальном количестве.

Старайтесь не покупать готовую еду в супермаркетах: в большинстве случаев она не добавит здоровья. Неизвестно, какой там на самом деле состав, какой она свежести. Готовить лучше дома из натуральных продуктов. При этом чем проще еда, тем лучше.

— Вы упомянули салаты, а это как раз сложные, многокомпонентные блюда. Как тогда быть с тем же всенародно любимым салатом оливье?

— На Новый год салат оливье в России привыкли готовить в огромном объёме: хозяйки рассчитывают кормить им как минимум трое суток. Лучше приготовить его немного, что называется «на две картошки», чтобы съесть за один раз. Так вы избавите себя от лишних майонезных калорий. Будет ещё лучше, если вы сами приготовите салатную заправку из нежирного йогурта, горчицы и трав. Она будет вкусной, воздушной, без стабилизаторов, загустителей и вкусовых усилителей. Лёгкие овощные салаты, заправленные таким соусом или оливковым маслом, намного полезнее, чем с майонезом. Они разнообразят стол и не перегрузят организм лишними жирами.

— Недавно в СМИ прозвучало мнение, что из всех новогодних блюд особенно вреден салат селёдка под шубой...

— Селёдка под шубой — салат всенародно любимый, и нам вовсе не обязательно отходить от своих пищевых привычек и праздничных застольных традиций.

Однако надо учесть, что если в салат добавлено много майонеза, а селёдка слишком солёная, то он действительно может вызвать обострение у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или повысить уровень кровяного давления у гипертоников. Но если здоровый человек съест небольшую порцию, то это вкусное классическое блюдо не нанесёт вреда здоровью. Мера — вот залог безопасности в питании.

  • © Pravda Komsomolskaya/Russian Look

 На Новый год детям обычно дарят большое количество конфет и прочих сладостей. Как вы относитесь к таким подаркам?

— Конфеты и сладости — это только часть праздника, явно не основная. Убирать из новогоднего ритуала подарки со сладостями давайте не будем, но родители должны контролировать, сколько конфет едят дети. Если здоровый ребёнок без излишка веса будет прыгать и плясать под ёлочкой, то эти сладости сгорят в детском организме достаточно быстро.

А вот сладкие и газированные напитки рекомендую исключить, причём не только детям. Пользы от них нет, жажду они не утоляют, зато способствуют увеличению массы тела. Куда приятнее и полезнее выпить свежевыжатый апельсиновый или, например, грейпфрутовый сок. Можно сделать микс — добавить к ним соки из моркови или сельдерея. Такие напитки, особенно с мякотью, будут хорошо восприниматься организмом и не нанесут никакого вреда здоровью. И, конечно, рекомендую пить обычную воду не менее двух литров в день.

— Какой режим питания вы посоветуете соблюдать во время празднования?

— Отнеситесь к 31 декабря, как к обычному дню. Не отказывайтесь от завтрака, обеда и ужина. Возможно, именно во время проводов уходящего года лучше есть салат оливье и другие плотные блюда. А вот встречать Новый год уже просто с бокалом шампанского, фруктами, лёгкими салатами. В новогоднюю ночь желательно не налегать на калорийную пищу.  

— Наверное, к вам в центр после Нового года попадают люди, которые не выполняют эти рекомендации?

— К нам, как правило, обращаются пациенты, которые уже неоднократно пытались похудеть самостоятельно или «полечились» у популярных Instagram-врачей. В большинстве случаев это пациенты с выраженным ожирением и тяжёлыми сопутствующими заболеваниями — сахарным диабетом, проблемами с сердцем и сосудами.

В нашем центре применяется комплексная программа по лечению ожирения, работает команда высококвалифицированных специалистов: диетологи, психологи, эндокринологи, гастроэнтерологи, сомнологи. После тщательного обследования мы составляем индивидуальную программу лечения.

Поговорим об алкогольных напитках. Что лучше пить в новогоднюю ночь?

— Алкоголь — достаточно калорийный продукт. В 1 г чистого алкоголя содержится 7 ккал, что сравнимо с 1 г жира, в котором содержится 9 ккал. Одна рюмка (50 г) таких крепких спиртных напитков, как водка, коньяк, виски, содержит уже порядка 180 ккал. Менее калорийно сухое вино. Например, в 100 г сухого белого или красного вина содержится примерно 64 ккал. Для встречи Нового года самый лучший напиток — шампанское брют, поскольку он наименее калорийный. Можно позволить себе выпить несколько бокалов.

Очень калорийными напитками являются ликёры и сладкие коктейли, которые сегодня достаточно часто употребляет молодёжь. Ими злоупотреблять нельзя, поскольку там содержатся крепкий алкоголь и сахар в виде сиропов, а это приводит к увеличению веса.

  • © Владимир Астапкович/РИА Новости

— С 1 января у большинства россиян начинаются полноценные новогодние каникулы. Нужно больше или меньше двигаться в праздничные дни? Насколько опасно давать физическую нагрузку на организм сразу после еды?

— Утром 1 января советую легко позавтракать и выйти на улицу погулять, подвигаться, походить на свежем воздухе. В обед можно доесть оставшиеся салаты, а перед ужином вновь сходить погулять или наведаться в гости. На ужин лучше не перегружать организм, съесть какую-то лёгкую пищу. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то лучше на следующий день устроить организму разгрузку. Выпить кефир, приготовить кашу на обезжиренном молоке или воде, лёгкий куриный бульон. Главное — не перегружать организм лишними калориями и, конечно, больше двигаться. 

Прогулки на свежем воздухе очень полезны — старайтесь ежедневно совершать 10—15 тыс. шагов. Если есть возможность, посетите фитнес-клубы, катки, продумайте культурную и спортивную программы, поскольку они спасают от гиподинамии, компенсируют недостаток движения в будни.

 

https://russian.rt.com/science/article/700540-endokrinolog-intervyu-zastole-rekomendacii

скачать dle 11.0фильмы бесплатно